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Besonders beliebt ist Prissian bei Weinliebhabern: bei Castel Katzenzungen gedeiht seit über 300 Jahren die älteste Weinrebe Europas, aus der der Weißwein „Versoaln“ gekeltert wird. Im Herbst wird in Prissian, in den Nachbardörfern Nals und Tisens und in der Gegend rund um Meran ein alter Brauch hochgelebt: das Törggelen. Dann können Genießer unter anderem den neuen Wein kosten und gebratene Kastanien naschen.
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